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246投注-家常豆腐怎么做才好吃?学会这样做,营养丰富口感好,做法特简单

2020-01-11 12:38:42

246投注-家常豆腐怎么做才好吃?学会这样做,营养丰富口感好,做法特简单

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豆腐是最常见的一种豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明的。即豆浆在热与凝固剂的共同作用下,凝固成含有大量水分的凝胶体,就是豆腐

豆腐

豆腐的营养价值很高,含有多种微量元素和维生素,经常食用有补中益气、清热润燥、生津止渴和清洁肠胃的作用

豆腐

今天就给大家分享一道家常豆腐的做法,所用的食材和调料放在文章结尾,可以用来参考,具体做法请看我们的操作

家常豆腐

准备青瓜半根,豆腐一块,泡发的黑木耳一小把(所用配菜也可以根据个人喜好任意添加)

家常豆腐

首先切一些配料,大葱一小段切成葱花,大蒜几粒切成蒜片,青瓜先切成段,再切成片,一起放入料碗中

家常豆腐

老豆腐半斤左右,从中间切开,再斜刀切成三角块,放入碗中备用

家常豆腐

黑木耳泡好以后,择去根部放入碗中

家常豆腐

起锅倒入食用油,烧至五成热时,下入切好的豆腐,晃动炒锅或者用勺子顺着锅底推动,避免豆腐沾在锅底

家常豆腐

提前把木耳和青瓜片放入漏勺中备用,开大火,炸至豆腐表面呈金黄色时,倒在漏勺里控油

家常豆腐

锅内留底油,倒入葱蒜爆香,加入十克甜面酱,十五克蚝油,用勺子搅拌化开,

家常豆腐

再淋入半勺清水,加入三克胡椒粉,五克白糖,两克鸡粉,五克生抽调味,两克老抽调色,

家常豆腐

放入豆腐和配菜,开大火,快速翻炒一分钟,再淋入少许芝麻油,简单翻炒几下,即可关火起锅装盘

家常豆腐

好了,到这里,这道简单美味的家常豆腐就做好了

家常豆腐

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:老豆腐,青瓜,黑木耳,大葱,大蒜

调料:甜面酱,蚝油,胡椒粉,白糖,鸡粉,生抽,老抽

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